Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist für die Entwicklung von Kindern von zentraler Bedeutung. Frisch zubereitete Mahlzeiten aus regionalen und saisonalen Zutaten tragen wesentlich zur Gesundheitsförderung bei und vermitteln gleichzeitig wichtige Werte im Bereich der Nachhaltigkeit.
Die bestehende Mensa der Grundschule Fürholzer Weg bietet die räumlichen Voraussetzungen für die Einrichtung einer zentralen Frischküche. Durch die Bündelung der Ressourcen können Synergieeffekte genutzt und eine gleichbleibend hohe Qualität der Verpflegung in allen Einrichtungen sichergestellt werden. Eine zentrale Frischküche bietet zudem wirtschaftliche Vorteile durch effizientere Einkaufs- und Produktionsprozesse.